|
|
Kip Voor De Mannetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten
sap van een 1/2 limoen
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 madam jeanetpeper
1 stengel bleekselderij
2 vleestomaten
300 gr witte kool
50 gr boter
1 el suiker
1 el tomatenpuree
2 kippenbouillontabletten
350 gr rijst
3 el piccalilly zonder groente
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak elke bout in 4 stukken
Was ze in koud water en wrijf ze in met limoensap.
Pel en snipper ui en knoflook.
Hak de peper fijn.
Snijd de tomaten en bleekselderij in stukjes
Schaaf de kool in smalle reepjes.
Verhit de boter met de suiker en tomatenpuree in een braadpan.
Voeg als dit heet is de kip toe.
Bak dit al omscheppend 4 min. op matig vuur.
Voeg ui,knoflook,peper,bleekselderij en de kool toe en bak dit een paar minuten.
Voeg naar smaak zout toe en een half kopje water.
Breng water met de bouillonblokjes aan de kook en kook daar de rijst gaar in.
Giet af.
Schep de rijst met de piccalilly door de kip
|
|
|